سبوس جودوسر

l;'l

 

سبوس جو دو سر سرشار از فیبرهای رژیمی محلول است. این سبوس به دلیل وجود ویتامین E و سایر ترکیبات فنولی به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل نموده و با انواع سرطان ها به ویژه سرطان روده بزرگ مقابله می کند.

سبوس جودوسر با مقادیر بالای بتا- گلوکان در پیشگیری و درمان چاقی مفرط و اختلالات گوارشی نقش مهمی دارد همچنین این ماده با ارزش در درمان یبوست که یکی از رایج ترین مشکلات سیستم گوارشی می باشد نقش موثری دارد و می تواند مانند یک مسهل طبیعی عمل کند.
بر خلاف ارزش تغذیه ای بالای سبوس جودوسر، ترکیبی ضد تغذیه ای به نام اسید فیتیک در آن می باشد که در حجم بالا می تواند برای بدن انسان مشکلاتی ازجمله بروز پوکی استخوان، کم خونی ناشی از فقر آهن و کاهش رشد و نمو بدن را به دنبال داشته باشد. با مطالعاتی که توسط تیم تحقیق و توسعه شرکت داروسازی دیموند در این زمینه انجام شده است، در تولید این محصول از سبوسی که میزان اسید فیتیک آن تا محدوده ی استاندارد کاهش یافته است(سبوس فرآوری شده) استفاده شده است.که این می تواند یکی از تفاوت های این محصول با محصولات مشابه باشد.
همانطور که می دانید بیماری فشارخون بالا یک بیماری مزمن شایع است که منجر به آسیب اندام های حیاتی بدن مانند قلب، مغز، کلیه و چشم می شود .فشار خون مهمترین عامل خطر ابتلا به بیماری های قلب و عروق محسوب می شود.
بیماری فشارخون از جمله بیمار یهای است که در جوامع رو به افزایش است و با سبک زندگی افراد رابطه تنگاتنگی دارد و به تنهایی عامل ۷ میلیون مرگ زودرس درسراسر جهان می باشد. که از مهمترین دلایل شایع در ایجاد آن چاقی و افزایش وزن ،استرس بیش از حد و یا مصرف زیاد نمک در رژیم غذایی و مصرف الکل و سیگار می باشد.
از آنجا که کنترل وزن اولین قدم در کنترل فشار خون می باشد بهتر است بدانید سبوس جودوسر که طبق مقالات قبلی یک فیبر رژیمی محسوب می شود هم می تواند افزایش وزن شما را کنترل کند و هم به تنظیم فشارخون نیز کمک می کند بدون آنکه عوارض جدی در بدن ایجاد کند. تحقیقات ١٢ ساله دکتر جیمز آندرسون متخصص غد داخلی از دانشکده پزشکی دانشگاه کنتاکی نشان داده که فیبرهای غذایی موجود در سبوس جودوسر به سرعت میزان کلسترول مضر خون را کاهش می دهد . میزان زیاد کلسترول می تواند منجر به گرفتگی شریان ها گردد که این خود منجر به بالا رفتن میزان فشار خون و ایجاد بیماری های قلبی و در نتیجه حمله قلبی یا سکته مغزی می شود. از این جهت، سبوس جو دو سر در کاهش ابتلا به بیماری های قلبی تاثیر فراوانی دارد.
مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی- عروقی از سال ۱۹۰۰ میلادی، به عنوان مهم ترین علت مرگ و میر در تمام ملل و نژادها شناخته شده است. جالب است است بدانید در ایران نیز عامل ۴۶٪ مرگ و میرها ناشی از این بیماری می باشد که این رقم در حال افزایش است. طبق پیش بینی ها ی انجام شده در ۱۵ سال آینده، بیماری های قلبی- عروقی مهمترین عامل مرگ و میر در جهان خواهد بود.
متأًسفانه شیوع چاقی به عنوان یک عامل خطر مهم بیماری های قلبی-عروقی در ایران رو به افزایش است.

l;'l

امروزه نقش گیاهان دارویی در کاهش چربی خون و در نتیجه کاهش احتمال بروز بیماری های قلبی عروقی شناخته شده است.
سبوس جودوسر یکی از گیاهانی است که طبق تحقیقات جدید مقوی قلب و خون است. این سبوس دارای فیبر رژیمی حاوی بتاگلوکان می باشد که نقش مفیدی در درمان چاقی وفشارخون بالا که هردو عامل خطر ایجاد بیماریهای قلبی عروقی می باشند دارد. بنابراین می توان با مصرف صحیح و کنترل شده ی این سبوس از بروز چندین بیماری شایع و خطرناک به طور همزمان جلوگیری کرد.
در آخر این نکته را بخاطر بسپارید که مطالعات انجام شده بر روی بیماری عروق کرونری قلب نشان داد که این شعار قدیمی پزشکی که می گوید پیشگیری بهتر از درمان می باشد، درست است.
دیابت از مهمترین اختلالات متابولیکی است که عواملی مانند افزایش سن، رژیم غذایی ناسالم، چاقی و شیوه زندگی کم تحرک، در شیوع این بیماری موثر می باشد .آمار نشان می دهد مبتلایان به دیابت، دو برابر میزان مرگ ومیر بالاتری نسبت به افراد غیردیابتی دارند.
جالب است بدانید مهمترین عواملی که ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش می دهد شامل :چاقی و رژیم غذایی با چربی اشباع شده بالا، کربوهیدرات تصفیه شده و محتوای فیبر پایین می باشد.
از آنجایی که بیشتر بیماران مبتلابه دیابت نوع دو دارای اضافه وزن، مقاومت انسولین، افزایش چربی و فشار خون می باشند بنابراین کاهش دریافت چربی های اشباع شده، کلسترول و سدیم در رژیم غذایی این بیماران بسیار موثر است.
تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده است نشان داده که سبوس جو دوسر به علت فیبرهای رژیمی در کاهش قند، کلسترول خون و ممانعت از امراض قلبی و سرطان روده مؤثر می باشد. این ماده غذایی با ارزش حاوی یک فیبر رژیمی بسیار مهمی به نام بتاگلوکان است. بتا گلوکان فیبر محلولی است که نقش مفید آن درمقاومت به انسولین، دیس لیپیدمی، فشار خون بالا و چاقی گزارش شده است. بنابراین مصرف مکمل های حاوی سبوس جودوسر به کنترل دیابت و چاقی در افرادی که مستعد ابتلا به دیابت هستند می تواند بسیار کمک کننده باشد. زیرا این ماده غذایی اگر به طرز صحیحی مصرف شود می تواند علاوه بر کنترل وزن و سلامت بدن، از وقوع بیماریهای مرتبط با این عارضه مانند دیابت نیز جلوگیری کند.
یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی در این زمینه سبوس جو دوسر می باشد. این سبوس منبع فوق‌العاده‌ی املاح معدنی و ویتامین‌هایی مانند ویتامین B، E، زینک (روی)، منگنز و غیره است که محافظ خاصیت ارتجاعی پوست می‌باشند. همچنین تحقیقات نشان می دهد که وجود ویتامین E و خاصیت آنتی اکسیدانی قوی آن ضامن ضد چروکیدگی پوست بوده و ضمن حفظ رطوبت پوست و شادابی آن، از پیری زود رس سلولها جلوگیری می کند. این ماده‌ی غذایی به ویژه بهترین منبع ویتامین B2 محسوب می‌شود که تأثیر زیادی روی محافظت از پوست، مو و ناخن‌ها دارد.
در آخر جالب است بدانید یکی از مشکلات پوستی از قبیل اگزما به علت ترکیبات موجود در جودوسر که با پروستاگلاندین ها یا همان شبه هورمون های بوجود آورنده التهاب پوستی تداخل اثر دارند التیام می یابند
بنابراین توصیه می‌کنیم برای داشتن پوستی سالم، شفاف و زیبا از مصرف صحیح این سبوس غافل نشوید.

منابع:
۱٫ Klopfenstein, C. F. (1988),, The role of cereal B-glucan in nutrition and health. Cereal Foods
World.33:865.
۲٫ Basman, A., Koksel, H.(1999), Properties and composition of Turkish flat bread (Bazlama) supplemented with barley flour and wheat bran, Cereal Chem., 76(4):506-511.
۳٫ Jiezhong Ch, Kenneth R. Beta-glucans in the treatment of diabetes and associated cardiovascular risks. Vascular Health and Risk
Management 2008; 4(6): 1265–۱۲۷۲٫
۴٫ Stampfer MJ, Hu FB, Mansone JE, et al. primary prevention of coronary heart disease in women through diet and life style. N Engl Jmed .
۵٫ Tan PV, Dimo T, Dongo E. Effects of methanol,cyclohexane and methylene chloride extracts of Bidens pilosa on various gastric ulcer models in rats. J Ethnopharmacology 2000; 73: 415-21.

۶٫ Dabra A.Krummel. Medical Nutrition Therapy in cardiovasculare Disease. In Kraus’s food,Nutrition & Diet Therapy. Mahan LK.Escott stump S.WB saunders. Philadelphia. 11th ed2004: P. 860-899.